アンケートの作成画面で、送信先のユーザー数を制限できますか？

できます。

(管理者権限が必要です。)
操作方法は、まず、[アンケート]の画面右上の[歯車マーク]＞[システム管理]＞[共通設定]を開きます。
次に、[送信先ユーザー数の制限]で[行う]を選択し、[送信先に選択できるユーザー数]を入力します。
最後に、[変更]をクリックすると完了です。
※アンケートの作成時、送信先のユーザー数が制限数を超えるとエラーが発生します。

①

②

③

④

⑤