スケジュールの登録画面に表示される、[オプション]の編集方法を教えてください。

[オプション]の編集や新規追加、削除はできません。
ただし、[アイコン]を利用することで、登録した予定のアイコン画像を設定できます。
 

関連情報はこちら。
スケジュールの登録時に使用するアイコンを追加・削除できますか？