インフォメーションを編集した際、全員を未読状態に戻すことはできますか？

できます。


■操作方法
まず、対象のインフォメーションをクリックし、[インフォメーションの変更]画面を開きます。
次に、[未読に戻す(閲覧先ユーザーの既読情報を削除します)]にチェックを入れ、内容を編集します。
最後に、[変更]をクリックすると、全員を未読状態に戻して公開されます。